您累積了一輩子，
現在，輪到您發光。
誰說英雄只能出少年？
您，很可能正是「大器晚成」的那一位。
能走到最後的人，才是真正的勝利者！
本書在日本被譽為「為走過人生多個階段的人」而寫的一本書。
書中收錄的 19 位人生典範，有一個明確的共通點：
他們迎來人生關鍵轉折時刻，都在「人生過半」之後。
這些人並非一路順遂，也不是年輕時就備受矚目。有人在學生時代並不起眼，有人歷經長年的挫折與停滯，卻在歲月累積的經驗之中，逐漸找到自己的位置與方向。
所謂「大器晚成」，並不只是「年紀大了才成功」，而是在走過中年迷惘之後，終於活成了真正屬於自己的人生。本書正是為正在回望、整理、也準備重新出發的您，而誕生的一本書。
以下這些人生前輩，也曾也過低谷與停滯！
安藤百福 ⋯⋯47歲身無分文 ▶ 開發杯麵
克洛克 ⋯⋯50歲賣紙杯的 ▶ 創辦麥當勞
愛迪生 ⋯⋯62歲屢經失敗 ▶ 成為發明大王
向古今中外的人生前輩學習，
在跨越重要的折返點後，走出屬於自己的人生道路。
本書重點——
．精選古今中外 19 位「大器晚成」的人生典範
來自不同時代與領域，人生路徑各異，如何走出自己的節奏
．細緻呈現「大器晚成」的生命歷程
如何走過看似平凡的歲月
如何在低潮與轉折中持續前行
如何在適合自己的時刻，展現成熟而穩定的人生樣貌
．「大器晚成」金句語錄精選：
每一篇皆附上這些人物在關鍵時刻的體悟與成功心法
內容試閱
安藤百福
1910～2007
企業家
47歲失去所有財產，之後成功開發泡麵。
有時，跌落人生谷底之後，反而會開拓出一條康莊大道。日清創業人安藤百福便是在嘗試經營各種事業後，在47歲時失去了所有資產。之後，他如何再次大展長才，發明出劃時代的新產品呢？
簡歷
生於日治時代的台灣。在幫忙家業的同時，22歲在台灣創設纖維公司，並嘗試經營各種事業。一九五八年發明世界第一種袋裝泡麵，一九七一年開發出世界首款杯裝泡麵。對飲食文化造成極大的影響。
◎從身無分文開始挑戰製作泡麵
可以輕鬆料理，便宜又方便保存――「泡麵」在現代已是理所當然的商品，細數它的特徵，就會發現它具備許多優點。
因為輕巧方便，在地震等天然災害或戰亂發生時，泡麵更是災民與貧窮階層的緊急食糧，備受重視。
一九五八年發明泡麵的人，是日清的創業者安藤百福。他在身無分文下開始挑戰泡麵的製作，一切的努力在48歲時才開花結果。
每當採訪時被問到「您的起步似乎比較晚」，百福都是這樣回答的。
「人生沒有什麼晚不晚的。
就算50歲、60歲，也能有新的開始。」
正如其言，百福在40多歲最後的幾年成功開發泡麵後，50歲便開始挑戰更高的目標。
不因第一次成功而放慢腳步，而是持續前往下一個階段的人，其實並不常見。
在戰後的混亂期，安藤百福掌握了新的商業機會。接下來，讓我們從他的生活方式思考，「50歲該做什麼」吧。
22歲 以「行動力」開拓出企業家的道路
安藤百福於一九一〇年出生於日治時期的殖民地台灣。
雙親在他年幼時就去世，他由經營和服店的祖父母收養，與兩個哥哥、一個妹妹一起長大。祖父母的管教相當嚴厲，百福懂事的時候，就已經會打掃、洗衣服、煮飯了。
「我想成為和祖父一樣的商人。」
稟持著這樣的想法，百福在學校畢業後，先擔任圖書館館員，二十二歲時便創業，看準的商品是「meias」。
Meias在葡萄牙語中意指「襪子」，泛指手套、襪子等衣著配件所使用的織品。百福創立了販賣日本製織品的公司並獲得成功，接著還進軍大阪。後來，他還經營了燈具製造、製炭、組合屋製造等事業。
二〇一七年，堀江貴文的著作《多動力就是你的富能力》引發話題，而百福也是那種「不採取行動，就會坐立不安」的類型。
◎看到渴求食糧的人群，心中的創業理念開始成形
百福對泡麵產生興趣，是在戰爭結束不久後。日本戰敗後，他由疏散地兵庫回到大阪，目睹了遠超乎想像的慘狀。
公司與工廠被戰火燒得一乾二淨。在戰敗後的荒涼土地上，百福只能呆站在原地，什麼也做不了。
可是，仔細觀察後，他發現在看似絕望的景象中，還有許多拚命想要活下去的人，他們看來堅強又勇敢。
梅田車站的後方出現了一個黑市，麵包、薯芋、飯糰、蕃茄、小黃瓜、茄子……各種攤車擠在一起，渴望食物的人潮一湧而入。
這時，百福深深覺得：「要有美味又安全的食物，世界才能和平。」
食物充足、世界和平。用四個字來表現，就是「食足世平」，這就是日清食品一路傳承至今的企業理念。
在尋求食物的群眾裡，有一群人吸引了百福的注意。他們在寒冷中發抖，但依然堅持排在拉麵攤車前等候。
「原來為了吃一碗拉麵，人們會這麼努力。」
此情此景，讓百福下定了一個重大的決心。
47歲 意想不到的失敗！失去所有財產
戰後，百福開始進軍食品產業。不過，當時他還沒有開始開發泡麵。
看到許多人領不到配給而餓倒街頭，百福心想：「有這麼多人因營養不良而死。我必須試著改善這種情況。」於是，他借助專家的能力，著手開發營養劑。
一開始， he 曾經使用食用青蛙製作萃取物，但實驗並未成功。不過，即使失敗也不放棄，正是百福的精神。他也留下了這樣的名言：
「一遇到挫折就放棄自己的工作，
就跟追趕小偷時，反而把錢塞給他一樣。」
後來，百福改用牛、豬的萃取物，成功做出了蛋白質營養劑「Biseikuru」。這項產品的品質受到厚生省認可，並將它用於其管理的醫院。
隨著食品產業業績順利成長，員工也愈來愈多。喜歡照顧他人的百福一家，還讓許多年輕員工留宿，於公於私都和員工同進同出。
不過，百福的人生突然遭遇了困境，因多次受到請託，迫於人情，他勉為其難地擔任信用合作社的理事長；沒想到合作社竟然破產，作為理事長的百福不得不負起社會責任。
就這樣，47歲那一年，百福幾乎失去了他所有的資產。
48歲 成功開發泡麵
即使是百福，這時也難免陷入沮喪，關在家裡不出門。然而有一天，他在自家後院打造了一個作業場所，開始研究。
有什麼關係呢？失去的只不過是財產——時間治癒了他內心的傷痛，也讓他再次挑戰新事業。
這次的新事業，是研發泡麵。
百福的腦海中，還烙印著戰後為了吃到一碗拉麵而在寒風中排隊的人們身影。
距離看到那個畫面已經過了八年，而百福的人生可以說是墜入谷底。已經沒有什麼可以再失去的了，也或許正因此，他得以全力衝向自己的目標。
百福停止經營所有的事業，專心致志於研發泡麵。每天清晨五點就開始研究，一直到深夜一、兩點。
百福認為，只要開發出滿足五個條件的泡麵，就能成為普及民間的商品。
這五個條件分別是：「美味」、「易於保存」、「能夠輕鬆料理」、「便宜」、「衛生安全」。
他購買了一台中古製麵機，用腳踏車把中華麵的材料載到研究室，加入各種添加物，潛心開發泡麵。
最大的難關是，如何同時達到「易於保存」與「輕鬆料理」這兩點。
後來，他注意到「高野豆腐」吸水時就會變軟。
「麵體如果能易於保存，只需要一點點料理步驟就能變成拉麵……該怎麼做才能達到這種效果？」
百福研發碰到了瓶頸，遲遲沒有找到突破口。然而，有一天，妻子準備晚餐時說：「今天來吃天婦羅吧。」百福茫然地盯著她，突然靈光一閃。
「炸好後放在網架上的天婦羅，上面都有小洞！」
天婦羅放入熱油油炸時，麵衣中的水分會蒸發，形成孔洞。將炸過的麵體浸入熱水中，因為蒸發形成的小洞會吸收熱水，使麵體被熱水浸透，便恢復了柔軟。
「發明與發現，不需要豪華的設備與大量資金。」
從百福留下的這句話，可以看出他正是從非常普通的家庭情境中，意外發現了突破困境的線索。
50多歲 進軍海外，不為人知的試錯過程
百福在48歲時，好不容易成功開發出泡麵。
剛開始，批發商一臉訝異地說：「這麼奇怪的東西，根本沒辦法賣嘛。」
不過，消費者對泡麵非常有興趣，大筆訂單接連湧入，公司商號也從「SUNSEA殖產」改名為「日清食品」。
將近50歲才完成了工作上的一大成就，就算想要暫時放慢腳步，慢慢思考下一步，也並不奇怪。但百福並未如此。
再怎麼說，他曾墜入人生谷底。那些辛勞的日子鞭策著他，讓他採取更進一步的行動。
為了拓展銷路，他萌生了這樣的想法：
「在國內這麼熱門的商品，外國消費者想必也能接受。」
百福立刻搭機前往美國與歐洲，直接在當地視察市場，尋找解決問題的線索。那一年，他56歲。
在國外走訪期間，百福來到美國西岸的一間超市，他一如往常地示範泡麵的烹調方式，但現場沒有碗。
這時，超市的工作人員拿來紙杯代替碗。百福把麵條裝進紙杯，結果風味廣受好評。他在現場就簽訂了銷售合約。不過，比起生意談成的喜悅，他更在意一件不相干的事。
「原來紙杯還有這種用法。如果新的即食麵能裝進類似紙杯的容器裡，不知道合不合適？」
在此之後，百福又開始每天的研究。
◎累到「天旋地轉」時，靈光一閃
要把泡麵裝進紙杯型容器，百福最後選中了不易導熱的保麗龍。
保麗龍也經過改良。接著，還要思考如何密閉保麗龍容器。關於這一點，百福從機上餐點使用的鋁箔紙封蓋中得到了靈感。
其他的課題還包括：設計能單手拿取、又不易滑落的容器，以及想辦法讓放入杯中的泡麵能均勻油炸。百福一一克服了這些難關。
然而，開發杯麵的最後一步，卻讓他傷透了腦筋。
「該怎麼把麵放進去杯子裡呢……」
百福想到的方法是：「把麵體吊掛在容器裡。」這樣麵體就不會摔碎，還可以增加容器的強度，運輸過程也不會有問題。
然而，要在上寬下窄的容器裡把麵體「吊掛」起來，這樣的構想實在難以實現。
有一天，不願放棄的百福躺在被窩裡，突然感到天旋地轉。就在那一瞬間，他突然靈光一閃。
「天旋地轉……對了，把麵體倒過來，讓容器從上方蓋住它！」
百福從被窩裡跳起來，其實只要反過來，把容器蓋在麵體上即可。
後來，百福試著把容器轉一圈，再搖一搖容器，麵體就能穩定固定在容器中，成功呈現懸空。
這個創意叫作「中間固定」。現在所有的杯麵都是使用這個方法製作。
61歲 終於成功開發杯麵
一九七一年，新商品「杯麵」終於問世。「兼有餐具功能的杯麵」立刻造成話題，一天就賣出好幾萬杯。
之後，百福在美國設廠，杯麵大量流通，就這樣，杯麵以「日本出發的世界食品」之姿，普及全球。
成功開發杯麵那一年，百福61歲。也就是說，他的50多歲幾乎都用在努力克服難關，進軍海外。
如今全球化降低了商品海外流通的難度，在這樣的時刻，我們更應該從百福的生活方式學習。
各位到40幾歲前達到的成就，有沒有哪些是可以推廣到海外的呢？
不過，這時需要注意的是，商品必須配合當地的風格調整。
百福經過無數嘗試，把泡麵調整成不用碗和筷子也能食用的西洋人風格。結果，從袋裝麵進化到杯麵，杯麵也因此成為在日本國內流通的新商品。
「改變銷售商品的地點」往往會帶來改變舊有形式的改革，使我們必須重新探討商品或服務的可能性。
對經驗豐富的50歲世代來說，繼續拓展四十多歲之前留下的成果，是最合適的挑戰。
◎不論幾歲，都要思考「新事物」
現在，日清已經稱得上是全球規模的大企業，但百福的行事作風依然沒有改變。
身為集團總裁， he 依然親身試吃所有的新商品，員工們都說他的舌頭是「味覺測量儀器」。即便年年過 90，百福依然著手推行太空食品開發專案，展現無窮無盡的好奇心。
有一次，他看到「黑辣妹」的裝扮，便向身邊的人詢問：
「她們為什麼要打扮成那樣？」
二〇〇七年一月五日，安藤百福去世，享年96歲。過世的前一年夏天，他還在記者會上宣告：
「雖然還不能說出詳情，但我又有了新的點子。」
《紐約時報》也以「感謝泡麵先生」為標題，讚揚這位永遠的先驅者安藤百福的功績。
50幾歲時向海外發展，更是奠定了他之後在全球舞台上的活躍。
從安藤百福學到的
大器晚成
小撇步
◎ 40歲以前，重新審視自己過去的成就。
◎ 改變銷售商品的地點或客群，也是一種方法。
◎ 不論幾歲，都要保持好奇心。
自序
偉人也苦惱的「中年危機」
●遇到「中年危機」時，反而嶄露頭角的「晚熟型偉人」
後世讚揚為「偉人」的人才，有許多都是在人生後半才成功的「晚熟」類型。
「晚熟」的意思不只是「年齡漸長後才成功」，還包括「學生時代完全不受期待，後來卻改變了世界」的人才。本書介紹的愛因斯坦、愛迪生、山中伸彌，都是這個類型的「晚熟型偉人」。
本書著重於介紹「大器晚成型」偉人的中年期。現代有許多人到了中年期，紛紛面臨「中年危機」，偉人們又是怎麼度過這個難關的呢？
「中年危機」指的是40至50多歲，經歷人生轉換期時，遇到的心理性、社會性危機。
岡本祐子在《中年開始的認同心理學:成人期的危機與發展（岡本祐子著作集）》(NAKANISHIYA 出版，二○二四)中，對中年期有以下的陳述：
「中年期是生活循環的大幅轉換期。人的一生心靈都在成長，中年期可以說是再次從根本審視自身的時期。」
換句話說，中年期的人，心裡或許會閃過這些不安：「想想剩下的時間，我以後到底能過什麼樣的人生？」
具體來說，什麼樣的煩惱最多呢？
二○二四年，NHK的特寫現代取材組向觀眾募集「中年期的心理不適」經驗，收到了以下的實際心聲。
「我每天都會想到自己的人生大部分已經結束了，沒有任何目標，活著也不快樂。不知道活下去的動力是什麼。」（45～49歲，男性）
「感到模模糊糊的不安，也後悔自己活到這把年紀似乎沒有意義。看到同年齡的人、年輕人綻放光芒，就會感到焦躁。感覺自己體力變差，喪失自信，乾脆關在 家裡不出門。」（55～59歲，女性）
「50歲以後，驚覺自己的人生毫無成就，若要說未來能做什麼，我也已經沒時間也沒幹勁。這讓我喪失了自信，陷入自我否定。」（50～54歲，男性）
我在40歲那一年，辭掉畢業後工作了十八年的出版社工作，成為自由文字工作者。在出版社工作的最後四年，我擔任總編輯，也確實感覺到工作的意義與價值。但在思考今後的人生時，還是很懷疑：「這樣下去真的好嗎？」
●轉換跑道並不容易，還有長輩照護問題
不過，轉換跑道並不容易。在剛剛提到的觀眾經驗募集中，也有這樣的聲音。
「想到離退休還有十二年，就覺得自己的未來根本沒有發展性。不論怎麼思考，都找不到出口。我很懷疑自己這樣下去，真的好嗎？難道沒有能讓我發揮能力的地方嗎？可是我真的無處可去。」（50～54歲，男性）
「40歲以後，即使應徵有興趣的工作，也總是無法通過審查。」（45～49歲，女性）
雖然想要掙脫現狀的念頭很強烈，但似乎許多人都面臨「很難找到比現在條件 更好的工作」、「在面試之前書面審查就被刷下來了」等等困境。
其實，當初我也想換工作，但實在找不到符合自己期待的工作機會。
除此之外，40至50多歲的中年人，常會面臨父母的照護問題。
根據〈令和三年度：兼顧工作與照護狀況調查研究事業報告書〉（三菱UFJ研究與顧問股份有限公司，由厚生勞動省委託調查）勞動者問卷的調查結果，可以看出要兼顧照護與工作有多困難。
在針對照護休假制度利用情形的提問中，回答「沒有利用過，今後想要利用」的人，占最多數。
這些人明明很關注這個制度，卻「沒有利用過」或「現在沒有使用」，為什麼 呢？正職勞動者的答案如下：
「我的職場沒有照護休假制度」(38.3%)
「沒有人代替我工作」(26.2%)
「我不了解職場的照護休假制度」(23.5%)
「我的職場沒有人在用照護休假制度」(20.0%)
「職場的氣氛讓我很難使用照護休假制度」(19.1%)
同時，這份問卷還能看出，在「你是否認為自己的職場可以輕鬆討論照護需求」這一題，回答「否」的人，因為上述理由而未使用照護休假的比例更高。
針對未使用照護休假的理由，有些人回答:「使用照護休假制度會造成收入減少。」 其中，正職人員為一三.八%，無任期約聘人員為一六.○%，有任期約聘 人員為一九.九%，顯示就業狀況不穩定的人，更容易因為收入減少而感到猶豫，無法輕易使用照護休假制度。
今後，照護保險的財政愈吃緊，照護問題引發的經濟狀況不安，也會愈來愈明顯。
●「人際關係的變化」讓人在職場與家庭都遭到孤立
即使因為看不到未來而感到不安，只要有能夠傾吐心事的對象，或是一起煩惱的朋友，心中的苦惱就能減輕些許。
然而，中年期的人也非常容易因為人際關係的變化而感到痛苦，甚至遭受孤立。例如：在職場上，不少人就因為晉升而感到前所未有的孤獨。
精神科醫師河合隼雄曾說，他的病人找他商量過一件事。由於病人工作認真，是同事中最早升官當課長的，病人本人也很高興。沒想到立場改變之後，工作卻變得一點都不有趣。
（待續）
