他從十幾歲就開始下廚，也藉著四處品嚐美食啟發味蕾。他曾隨車帶著一隻長柄小鍋、一把菜刀，以便走到哪裡就烹飪到哪裡。一瓶好酒、一條酵母麵包，加上從海邊岩石縫現抓的淡菜，就是他心目中的美味大餐。他旅遊世界各地，以美食為寫作主題。這番執著，導致他被公司解聘，妻子提出離婚訴訟。但他不改吃遍天下的志趣，即便窮至一文不名仍樂此不疲。
這位飲食評論界有名的「印地安那‧瓊斯」，從來就是藉著吃來探索這個世界，並用令人印象深刻的筆觸，記錄了吃的探險，以及人、食物、文化與土地之間的深層依附。
飲食界的諾貝爾獎──詹姆斯‧貝爾德美食大獎(James Beard Award)二度得主 勞勃．沃許是《休士頓週報》（Houston Press）的餐館評論專欄作家，不時在國家公共廣播電臺（NPR）的「週末版」（Weekend Edition）擔任講評，曾任《自然史》（Natural History）的飲食專欄撰寫人，以及《辣椒》（Chile Pepper）雜誌主編，向有「飲食評論界的印地安那‧瓊斯」稱號。
另有著作《德克薩斯燒烤傳奇食譜》（Legends of Texas Barbecue Cookbook）、《德墨食譜書》（The Tex Mex Cookbook），並與他人合著多本烹飪相關書籍及遊記。沃許現居住在德州休士頓市。
譯者簡介： 薛絢 國立臺灣大學外文系畢，專事翻譯。譯作有《福爾摩啥》、《富翁的物種源始》（大塊）、《費正清論中國》（正中）、《植物的祕密生命》、《空間地圖》、《美學地圖》、《意象地圖》（以上臺灣商務）等。
譯者簡介： 薛絢 國立臺灣大學外文系畢，專事翻譯。譯作有《費正清論中國》（正中）、《植物的祕密生命》、《空間地圖》、《美學地圖》、《意象地圖》（以上臺灣商務）、《福爾摩啥》、《富翁的物種源始》、《記憶之術》（大塊）等。
