何裕民教授主張：健康的鑰匙，在於二八法則──
體質，二分酸八分鹼；飲食，二分細八分粗；三餐，二分饑八分飽； 
穿著，二分寒八分暖；治病，二分治八分防；養生：二分外八分內。

       中醫談「健康」、談「養生」，一定會要求病患身心內外兼顧，扣除意外受傷、時疫傳染，個人的「身心健康程度」，就是西醫所謂的「免疫力強弱」，這是當事人自己所能掌控的，若不自愛，醫療團隊也幫不上什麼忙。

       內源性疾病，指的是非體外病菌入侵而産生的疾病，單純靠殺菌、消炎無法治愈。這些疾病是由于自身體液偏酸，是人體內部生理功能的失調或下降所致。有些細胞爲了存活下來不惜改變，而這樣的變異細胞，是疾病的前身。

作者簡介 | 何裕民 教授

上海中醫藥大學教授、博士班導師，長期從事腫瘤學、體質醫學、心身醫學及亞健康研究。

前  言  健康的鑰匙，二八法則
 

第一章 二分酸八分鹼 9
酸鹼平衡是人體三大平衡之一
pH值與人的年齡相關
弱鹼環境是人體健康的保證
這四類人的身體冒「酸」味
發炎，酸鹼失衡的信號
「鹼」法密碼，葷素完美比例
鹼食排行榜
奇妙的綠茶
享受加「鹼」好心情
偶爾素食
維鹼排酸，擁有好體能
 

第二章 二分細八分粗 49
「食尚」界的營養「混搭」
飲食過精，富貴病不請自來
粗糧中的「十大明星」
看粗糧變「細」法
什麽疾病就配什麽粗糧
中老年女性請用粗糧照顧好自己
痛風病人要多吃細糧
 

第三章 二分飢八分飽 83
飯吃八分飽，少病沒煩惱
三十以前胃養人，四十以後人養胃
二分飢，提高免疫力
八分飽，從細嚼慢嚥開始
若要吃得少，餐前可以這樣做
腦袋要靈光，早餐別太飽
晚飯少吃一口，舒服一整宿
少食多餐，遠離老來胖
人過50，別讓「隱性飢餓」纏上
養生，從保護脾胃開始
 

第四章 二分寒八分暖 131
春，下厚上薄是法寶
夏，巧穿「防曬裝」
秋，衣有層次最保健
冬，八分暖加二分寒
 

第五章 二分治八分防 145
水，喝得健康要有方法
定期健康檢查
容光煥發從早餐開始
用三餐規律來愛護自己的胃
護肝、護心血管
遠離骨質疏鬆
請人吃飯，不如請人「出汗」
擺脫「電腦病」
不正確的駕駛姿勢和習慣，也會影響健康
預防阿滋海默症
防範頸椎病
睡眠好品質，能延年益壽
 

第六章 二分外八分內 199
淡泊才能養生，快樂才是生活
安心邁過更年期
退休，人生的另一個開端
頤養之道：笑、俏、嘮、玩、跳
愛，是所向披靡
中老年人再婚前的心理調適
女人，就該越活越快樂
男人，不止一面
健康之道：心身和諧