芙羅小徑

《法國女人不會胖》Mirelle Guiliano 著                                                                                                                                         林師祺 譯                                                                                                                                                                                             大塊文化出版

我一直相信，要保持勻稱的體態，不但不能不吃，甚且要多吃——多吃那些會讓你容光煥發、健康美麗的食物。

怎麼也不顯老態的朱里安諾女士，即使移居美國多年，仍然是個熱愛美酒、享受美食的道地法國女人。由她來現身說法，再恰當不過。

猜猜這位女士芳齡幾許？

與其把這本書當成「減肥書」，我更喜歡把它看成一本分享生活情趣的好書。

長久以來，法國人一直以「法國現象」(French Paradox)自豪，說的是法國人和其他西方國家一樣，飲食型態為高熱量高脂肪（光是乳酪就有幾百種，糕點甜食店四處林立），但法國人罹患心血管疾病的機率，硬是比同樣飲食型態的國家偏低許多。有人歸功於紅酒，在我看來，法國人能兼顧美食和健康的原因，也就是法國女人不會胖的原因。

看到《法國女人不會胖》這個書名，你大概會想，這本書一定是要妳少吃、不吃。

恰恰相反。在編輯本書的過程中，我不時被書中的食譜誘引得直吞口水呢。

要不是我沒有「標準廚房」，真想試試書中的「蘋果豬排」、「普羅旺斯燜菜」、「紅蘿蔔奶油濃湯」，再來個「巧克力米布丁」當甜點。

吃的這麼好，這是哪門子減肥法？

沒錯。不是要你不吃，而是要你只吃自己喜歡或真正需要的食物，並且細細品嘗。吃新鮮，吃當季，最好能親自下廚。

不要「有什麼吃什麼」，不要還來不及坐下就吃起來，不要邊看電視邊吃，不要貪圖方便而靠便利商店打發三餐。

寧願吃一片上好黑巧克力，也不要吃一打過多添加物的『偽巧克力』。

說穿了，法國女性並非擁有得天獨厚的窈窕基因，但她們進食前不忘三思；離開餐桌時心滿意足，不會充滿罪惡感。 這本書不愧是法國女人寫的，行文優雅流暢，充滿法式品味和自信。我尤其喜歡以下兩段： 順應時節，就是法國女性從食物獲得心靈滿足的關鍵因素——當令的新鮮食材令人期待，季節的變化各有不同樂趣，以及我們知道為時短暫，所以格外珍惜的深刻喜悅。 法國女人最大的特色就是自在不做作，而她們盡情追求歡樂的心態也充滿魅力。『自在到骨子裡』和體重數字關係不大，更不可能藉由避開美食達到這個境界。

根據本書，我法「法國女人不會胖」的祕訣歸納如下： 一、連續記錄三週的飲食日記，藉此找出「大敵食物」。二、讓體重緩慢而穩定地下降，以免像溜溜球忽上忽下。三、飲食多樣化，以新鮮感增加飲食過程的滿足。四、精心安排三餐，最好能親自採購和烹調當令食材。（不會做菜？本書附有大量簡單美味不會胖食譜。）五、重視用餐儀式，專注地享受眼前的食物。六、多喝水、多吃新鮮蔬果不但使你容光煥發，還有助於新陳代謝。七、控制份量，少量遞減並不會讓你難以滿足，身體的改變卻會使你吃驚。八、不一定要上健身房，但是要多步行或爬樓梯。九、以雙手、雙眼和拉鍊取代體重計。十、享受人生各階段的樂趣與歡笑，包括美食與愛情。 

我相信，以上各項不僅是「不會胖」祕訣，也是健康生活之道。 

誰說，只有法國女人不會胖？

《讓他把妳娶回家》Richard Kirshenbaum & Daniel Rosenberg著陳正芬譯

大塊文化出版

能否搞定終身大事，和你是不是最漂亮、身材最好、最有錢沒有關係。搞定終身大事是一門藝術。

或許你身旁有那種交往甚至同居許多年，卻一直沒有「法定關係」的愛侶。 或許你和男友感情穩定，儘管你對他明示兼暗示，他仍然沒有認真考慮結婚的事。 或許你聽說過，有的女性因為遲遲等不到男友求婚，毅然快刀斬情絲，後來卻聽說前男友另結新歡，並論及婚嫁。  你認識好些這樣的女生：她聰明、溫柔、會打扮、宜室宜家；外貌即使說不上「正」卻也絕對「不歪」。 套句流行的說法，「條件不錯」。 她是你的手帕交，是你的姊妹，是你的好同學。甚至，就是你自己。 她和很多女孩一樣，夢想著身披白紗，挽著王子步上紅毯，從此「過著幸福快樂的日子」。 那麼，這個優質女子為何得不到男人的青睞？為何無法實現當新娘的夢？ 女性習慣找姊妹淘商討感情的疑難雜症，卻忽略了一項重大事實：最了解男性心理的不是女性，而是男性。 如同這本書的兩位男性作者所說，如果要學跳傘，就該向經驗豐富的傘兵請教，而不是找研究跳傘的物理學家。

（右邊那位長髮型男叫理查．柯山保〔Richard Kirshenbaum〕，擔任廣告公司董事長。左邊那位短髮帥哥叫丹尼爾．羅森保〔Daniel Rosenberg〕，開了一家電影工作室。）

他們要當你的智囊團，提點妳一些妳不知道的「必殺技」，並且毫不藏私地和你分享，如何激發男友「想婚」的動機。 作者的說法很有意思：如果只是一味加強自己的「吹喇叭」絶活，固然進入男友的身體，卻無法進入他的腦袋。

若要把自己成功推銷給那位「行銷對象」，務必要對行銷對象有充分了解。

 首先，把自己當成男人。想像一個男人會比較喜歡「自由」還是「套牢」？「結婚」之於男人，如同「生產」之於女人；要承受人生如此重大的改變，需要很大的勇氣和衝動。這樣想一想，或許你比較能理解男人為何會「恐婚」了吧。 對男人心思有初步理解後，你所要做的，就是讓這個沒打算結婚的男人，生出強大的「結婚動力」。 作者歸納會讓許多男人想婚的十大結婚動力，並一一擬出強化該項動力的策略。相當實用可行。尤其看到第八項策略：「用各種微妙的方式，提醒他已經不復當年勇。比如說，在他過生日時，把三十六根蠟燭全插在蛋糕上，應該可以在他屁股上燃起一把火。」 這招還挺狠的，一定要學起來。 值得一提的是，身為「已婚男人」的兩位作者，並沒有盲目慫恿妳「只要是男人就可以嫁」。他們設計了一些情境測驗題，幫助你仔細衡量「是不是他？」 他們告訴你該強化哪些特質，讓男人在心裡認定你是結婚對象。他們提醒你，如果發現那個男人不是一條大魚，就要果決地拿出刀子把餌切斷，再把釣線扔回水中，才有機會捕到真正的大魚。如果還沒有固定對象的你，以為你不需要這本「逼婚策略」，那麼你可就要錯過一本幫助你吸引心儀男性的目光的好書了。 

如果有讀者因為這本書，而讓一段成熟的感情開花結果，或是在不會太遲以前畫下句點，歡迎留言分享。

本文標題要加引號是有原由的。

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有個週日午後，陽光熱情得不似深秋。我結束例行的物資採買，躊躇著要搭公車還是安步當車，後來選擇前者。一步上285，眼角餘光便感覺左前方有個熟悉的下巴迎上來，下巴的主人用一雙目光追隨我。我在下巴不遠處坐下。沒多久主人轉向我，神情篤定地叫出我的名字，宛如唸出通關密語。

謎底揭曉：我們是失聯十餘年的高中同學。

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高中三年，是我的身心最細緻敏銳的時光，一碰觸便綻裂吐芽。

我在那三年培養出的興趣：閱讀、音樂和運動，成為我終生的熱情和追尋。而十七歲的我，遇見許多同樣青春美麗的心靈。女孩的心晶澈如玻璃，「叮」、「叮」，是一顆心觸動另一顆心的聲音。

高一時，我們的班導師是個慈母型的國文老師。女孩們很快發現導師「並不兇」，於是頑皮地私下笑談老師色彩鮮豔突梯的衣著，和略帶台灣腔的國語發音。篤信佛法的老師，常說「緣起不滅」，要我們珍惜彼此相聚一堂的緣分。但老師總是正經八百地唸成「緣起不『ㄇㄟˋ』」。女孩們在台下強忍著笑，下課後『ㄇㄟˋ』得不亦樂乎。「緣起不『ㄇㄟˋ』」，成為女孩們私下對國文老師的暱稱之一。

※

十七歲的時候，女孩在另一個女孩見證下，認真地立下許多關於「時間」的許諾。

「十年後，我們還要去吃城中市場的豆花！」

「十三年後，一起慶祝我們三十歲！」

我們任性地開出「時間」的支票，因為我們擁有可供大肆揮霍的青春，從不知「沒時間」的感覺。

是誰打翻了時間的沙漏，十幾年後的現在一下子來了，女孩們一起抵達從前想像中那個「老得可怕」的年紀。

我們共享秋日的午後，談起別後種種。看看身旁兩個「少婦」，她們在別人眼中是醫師和專業經理人，我卻一眼就認出她們深處那個有一顆玻璃心的女孩。

慈祥的國文老師說的沒錯，緣不知從何而起，卻長久不滅。